Новини

В Україні останнім часом ринок напівфабрикатів все більше розширюється, з’являються нові бренди, що намагаються виділитися серед інших, і така конкуренція лише підвищує якість продукту. Також набирає обертів кейтерингове обслуговування  ─ ресторан за спеціальними замовленнями забезпечує замовнику приготування і доставку готової продукції ресторанного господарства, а також ресторанне обслуговування святкового заходу з наданням різних сервісних послуг. Для якісного обслуговування споживачів виробникам напівфабрикатів та підприємствам ресторанного господарства необхідно потурбуватися про повний пакет документів, які необхідні для виготовлення харчової продукції, а саме: - нормативний документ на продукцію (національний стандарт і(або) технічні умови України); - рецептура; - технологічна інструкція. Нормативні документи обумовлюють органолептичні, фізико-хімічні та вимоги безпеки до продукції, а також строки придатності та умови зберігання тощо. Фахівці ДП Львівстандартметрологія…

Орган з сертифікації систем управління ДП «Львівстандартметрологія» повідомляє, що в результаті перегляду стандарту ISO/TS 22003:2013 було прийнято стандарт ISO 22003-1:2022 «Безпечність харчових продуктів. Частина 1. Вимоги до органів, що здійснюють аудит та сертифікацію систем керування безпечністю харчових продуктів», який опубліковано 30 червня 2022 року. Основні відмінності між ISO/TS 22003:2013 та ISO 22003-1: 2022 полягають, але не обмежуються такими: - Зміни в категоріях харчового ланцюга (додано, вилучено або об'єднано категорії та/або підкатегорії харчового ланцюга, що в свою чергу може призвести до переоформлення сертифікатів на систему керування безпечністю харчових продуктів); - Зміна розрахунку часу аудиту (критерії розрахунку часу аудиту змінені, і передбачається, що час аудиту збільшиться. Переглянуті документи щодо визначення часу аудиту будуть надані Вам при плануванні наступного аудиту); - Зміна твердження про сертифікацію систем керування…

З  01 травня 2024 року набувають чинності нові національні стандарти, прийняті наказом ДП «УкрНДНЦ» від 18 вересня 2023 року № 242: ДСТУ 4587:2023 ВИРОБИ БУЛОЧНІ. ЗАГАЛЬНІ ТЕХНІЧНІ УМОВИ — На заміну ДСТУ 4587:2006 ДСТУ 4583:2023 ХЛІБ ІЗ ЖИТНЬОГО ТА СУМІШІ ЖИТНЬОГО І ПШЕНИЧНОГО БОРОШНА. ЗАГАЛЬНІ ТЕХНІЧНІ УМОВИ — На заміну ДСТУ 4583:2006 Щодо придбання офіційної копії нормативних документів звертайтесь: Фонд нормативних документів ДП «Львівстандартметрологія» м. Львів, вул. Князя Романа, 38, к.307 тел. (032) 261-61-77 E-mail: fond.semesta@gmail.com Співпраця з нами – гарантія якості та вимога часу!

Працівники ДП «Львівстандартметрологія» привітали вихованців дитячого будинку Родинний дім «Покрова» з Днем Святого Миколая. Незважаючи на важкий для нашої країни час, нам вдалось створити свято для дітей-сиріт. Дітки тепло зустріли «помічників» Святого Миколая та отримали пакунки з гостинцями.  Навіть попри негоду за вікном у родинному домі панувала атмосфера свята та віра в чудеса.

Шановні воїни, захисники та захисниці України, прийміть щирі вітання з Днем Збройних сил України! Від усієї душі хочу побажати здоров'я, могутньої сили волі і незламної віри, сміливих ідей і добрих надій, впевнених планів та обов’язкової удачі, незгасимого оптимізму та успіхів на ниві служіння українському народу. Нехай Господь оберігає вас. Ми пишаємося вами. Бережіть себе, наші герої! Слава ЗСУ! Слава Україні! З повагою Андрій СЛЮЗ Генеральний директор ДП «Львівстандартметрологія»

       Напередодні свят частішають покупки в супермаркетах, магазинах, ярмарках чи на  ринках. Деякі товари потребують зважування. Але не всі продавці використовують справні ваги. Щоб застерегти клієнта від неправомірних дій продавця, наголошуємо, що під час покупки товару, який потребує зважування, необхідно звернути увагу на ваги.        Під час проведення торгівельно-комерційних  операцій забороняється використовувати: 1. Несправні ваги . Механічні ваги, на яких на циферблаті не виставлений„0”;  електронні ваги, які спонтанно вимикаються (розряджений акумулятор, недотримання температурного режиму експлуатації вимірювальної техніки) . 2. Перероблені ваги . Ваги мають зовнішні пошкодження або ознаки перероблення, не мають захисту від несанкціонованого доступу до їх регулювання, що сприяє поширенню шахрайства у сфері торгівлі. 3. Ваги невідомого походження або з відсутнім маркуванням . Побутові ваги невідомих виробників, які фальсифіковані під ваги торгового призначення, та…

     На сьогоднішній день оцінка відповідності товарів та послуг, а також сертифікація систем управління розвивається дуже динамічно та залишається вагомим чинником для конкурентоспроможності на ринку.     Дрогобицький відділ оцінки відповідності, що входить до ООВ ДП «Львівстандартметрологія», який акредитований Національним агенством з акредитації України, виконує роботи з оцінки відповідності товарів і послуг: харчової продукції та продовольчої сировини; будівельних матеріалів, виробів та конструкцій; взуття; текстильних виробів; меблів, деталей та частин до них; лакофарбових матеріалів; алкогольних напоїв та тютюнових виробів; мийних засобів; послуг проживання; послуг харчування; послуг перукарських.  Дрогобицький відділ оцінки відповідності, що входить до ОССУ ДП «Львівстандартметрологія», який акредитований Національним агенством з акредитації України, активно працює у сфері сертифікації систем управління, а саме: система управління якістю (ДСТУ ISO 9001); сис…

Чи задумуємося ми над тим, що ми їмо? Адже від якості продуктів харчування залежить наше здоров’я. Ми купуємо продукти харчування, бо того вимагає наш організм, і нам не хочеться отримати шкоду від спожитої їжі. Під час купівлі продуктів можна перевірити їх свіжість та якість. В останні роки асортимент продукції харчування значно розширився, є факти фальсифікації, тому, при купівлі продуктів, необхідно бути обережним. Кожен з нас споживач, але не всім вистачає необхідних знань і життєвих навичок для правильного вибору продуктів харчування. В умовах воєнного стану питання безпеки харчових продуктів вкрай актуальне. Що ж таке безпека харчових продуктів? Безпека харчових продуктів – це поняття, що включає в себе обробку, підготовку та зберігання харчових продуктів таким чином, щоб запобігти хворобам харчового походження. Мається на увазі, що виробники та продавці продуктів харчування повинні дотримуватися низки процедур, щоб уникнути потенційно серйозних небезпек для здоров’я. Тобто…

Якісне освітлення робочого місця та приміщення загалом є одним з вагомих факторів, що впливає на виготовлення якісної продукції та надання послуг. Дуже слабке і занадто потужне освітлення призводить до неналежних виконань робочих завдань та погане самопочуття працівників, що, в свою чергу, відображається на працездатності в цілому. Освітлення повинно сприяти комфортній роботі протягом усього робочого дня. Рівень освітленості можна виміряти за допомогою люксметра. ДП “Львівстандартметрологія” пропонує послуги з метрологічної повірки люксметрів. Після повірки суб’єктам господарювання видається Свідоцтво, яке свідчить про точність вимірювання приладу. Наше обладнання і нормативно-технічне забезпечення дозволяє виконувати повірку люксметрів типу Ю-116 і Ю-117, а також їх імпортних аналогів, які набувають все більшої популярності серед користувачів на виробництвах та лабораторіях. З питань співпраці звертайтесь за адресою: м. Львів, вул. Софії Яблонської (Заводська), 26 тел.…

Що потрібно для виготовлення смачних та корисних продуктів харчування? Звичайно, що якісна сировина, дотримання технології виготовлення та точність у визначенні потрібної кількості та пропорцій складників. Гарантією дотримання пропорцій складників є точність засобів вимірювальної техніки, які застосовуються в технологічному процесі. Саме це може гарантувати ДП "Львівстандартметрологія". Наше підприємство має багаторічний досвід та надає якісні послуги з: -  повірки ваг та вагових дозаторів, мір місткості, мірників; - контролю метрологічних характеристик: приладів визначення числа падіння ПЧП, вимірювачів деформації клейковини ВДК; - контролю точнісних характеристик випробувального обладнання: сита лабораторні, центрифуги, прилади для визначення пористості хлібобулочних виробів тощо. Постійними нашими замовниками послуг є відомі виробники: ПрАТ "Концерн Хлібпром", ТзОВ "Барком", УАСП  у формі ТзОВ "Галка ЛТД", ТзОВ "Віденська кава", ПАТ фабрика "Світоч", ТОВ "Біскотті", ТОВ СУІП…